汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺好,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
茅台酒的生产工艺和酿造技术:
茅台酒采用传统的纯粮食发酵酿造工艺,主要原料包括高粱、大米、小麦等。
生产过程中使用茅台镇特有的泉水进行糖化和发酵,然后经过蒸馏、陈化等多个环节。
茅台酒注重传统手工和现代科技相结合,保证产品的质量与口感。
茅台镇的历史和文化传统与茅台酒之间的联系:
茅台镇位于中国贵州省,是茅台酒的发源地和产区。
作为一个拥有千年历史的古镇,茅台镇以其丰富的文化传统和独特的地理环境为茅台酒提供了得天独厚的条件。
茅台镇不仅是茅台酒生产基地,还具有独特的旅游价值,吸引了众多游客前往参观。
每一瓶茅台酒的背面都会印有标识码,这个“码”也是有讲究的,不能弄错,稍微短一点的码代表着物流,也就是瓶酒的物流情况,而旁边稍微长一点的码是代表机码,一般情况下正规被认证过的企业,都会有17位机码,如果少于这个数字或者多余,在茅台酒回收过程里那就需要注意酒的来历。
剑南春酒,中国国家地理标志产品,四川省绵竹市特产,采用五粮酿造的浓香型白酒。
剑南春有据可查的历史可以追溯到千年前 。据《后唐书·德宗本纪》记载,在盛唐时期剑南春被选为宫廷御酒。剑南春是现代中国载入正史的中国名酒,也是中国至今尚存的大唐名酒,其传统酿造技艺被认定为非物质文化遗产。